Ежегодный фестиваль таежных продуктов Taigafest в Приморье станет первым с начала пандемии гастрономическим праздником, который не будет ограничен проведением мероприятий в ресторанах. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на ТАСС.

Taigafest пройдет с 17 по 27 сентября, а с 19 сентября по 3 октября на одной из центральных улиц Владивостока организуют приуроченную к фестивалю ярмарку дальневосточных продуктов, тематические лекции и мастер-классы, сообщили журналистам организаторы.

Фестиваль тайги проводится в Приморье с 2018 года. В это время рестораны предлагают гостям таежные блюда из дикоросов, древесных грибов, оленины.

«Основой гастрономического фестиваля по сложившейся традиции станут таежные сеты, созданные шеф-поварами Дальнего Востока.Таежная ярмарка в этом году интегрируется в цикл городских ярмарок фестиваля «Сделано в Приморье», откроется 19 сентября и продлится до 3 октября. Специальной зоной ярмарки станет «медовое» пространство, где пройдут научно-популярные лекции, дегустации, гастрономические мастер-классы», — говорится в сообщении команды Pacific Russia Food.

Ключевым продуктом Taigafest в этом году станет приморский мед. Через гастрономию и образовательные лектории организаторы хотят раскрыть гостям особенности медоносных растений, рассказать об отличиях и пользе приморского меда, напомнить истории приморских пасек.

«С каждым новым гастрономическим фестивалем мы стараемся раскрывать новые грани локальных продуктов. Если говорить о тайге, то из всех продуктов, которые доступны и легальны, приморский мед является самым мощным активом, который, как нам кажется, недооценен по достоинству. У нас один из самых чистейших монофлерных [собранных с растений одного вида, без примесей] медов в мире. На предстоящем фестивале команда Pacific Russia Food совместно с центром «Мой бизнес» и «Союзом пчеловодов Приморского края» намерена раскрыть тему приморского меда так, чтобы жители региона начали им гордиться», — сказала организатор фестиваля, руководитель проекта Pacific Russia Food Татьяна Заречнева.