Кажется, что нет ничего вкуснее шашлыка на свежем воздухе. В приготовлении этого верченого мяса, а именно так называли раньше это блюдо на Руси, есть свои секреты, сравнимые с магией. Кстати, раньше русские вертели над огнем туши целиком, на мелкие кусочки не резали. Кусками запекать мясо пошло от кочевников, у них время на вес золота было. А мирным земледельцам спешить было некуда. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на Transsibinfo.

Запекали туши быков, птиц — обычных кур и даже лебедей. Но особым деликатесом — царским — считали мясо рыси. Говорят, его любил Иван Грозный.

Как только чуть потеплеет, так едут жарить шашлыки на свежий воздух. Жарка заканчивается порой лесными пожарами.

К любителям шашлыков добавляются дачники. Как правило, это граждане, получившие, как они считают, лучшее в мире советское образование. Им на уроках природоведения вбивали в головы, что травяные палы вредны для земли, что гибнут и животные, и птицы, и полезные насекомые, и нужные микроорганизмы. Однако головы, видно были у них в детстве очень крепкие, непробиваемые для знаний. А может лень родилась гораздо раньше их. Вместо того, чтобы поработать грабельками, выкопать яму для компоста и туда грести сухую траву, они ее поджигают. Горит трава, порой загораются дачи и даже гибнут при пожаре люди.

В итоге Хабаровск задыхается в дыму. Это стало традицией, как новогодние фейерверки.

Почин уже положен. Первый пожар уничтожил 33 гектара тайги в пяти километрах от села Дружба в Хабаровском районе.

Скоро к шашлычникам и дачникам присовокупятся и собиратели дикоросов, значит и количество таежных пожаров увеличится.

Сейчас риск пожаров повышен в Бикинском, Вяземском, имени Лазо и Хабаровском районах.

Нельзя заезжать в леса на автомобилях, использовать открытый огонь, разводить костры.

За нарушения штраф для физических лиц достигает 3 тысяч рублей, а должностных — от 15 до 30 тысяч рублей. Для юридических лиц — до 200 тысяч рублей.