Мозгу для его полноценной работы нужна глюкоза. Человек получает её из хлеба, сахара, шоколада. Сахар быстро распространяется по крови и «просветляет» наш мозг. Однако инсулин очень быстро поглащает этот сахар, и за периодом интенсивной умственной деятельности следует резкий спад.

Чтобы повысить мозговую активность, лучше получать углеводы из орехов, риса и бобовых. Намного полезнее подкормить школьника или студента булочкой с орехами, чем шоколадкой.

Молоко, творог, сыр и все кисломолочные продукты вырабатывают вещества, ускоряющие мыслительные процессы.

Недостаток витаминов группы В, железа и цинка существенно ухудшает память. Восполнить их запас помогут морепродукты, зелёные овощи и молоко.