Ёмкость российского рынка говядины в январе-сентябре 2011 года по отношению к аналогичному периоду прошлого года снизилась на 2,1% и составила чуть более 1 513 тысячи тонн, отмечается в исследовании «Российский рынок говядины в январе-октябре 2011 года», подготовленном ИАА «ИМИТ».

Возросшие объёмы импорта говядины не смогли в полной мере компенсировать падение отечественного производства. Суммарный объём импорта замороженной, охлажденной говядины, говяжьих субпродуктов в Россию в январе-сентябре 2011 года находился на уровне 545 тысяч тонн, что на 6,1% больше, чем за аналогичный период 2010 года. При этом объём производства говядины во всех категориях хозяйств России снизился на 6,2% до 968 тысяч тонн в убойном весе.

Самообеспеченность российского рынка говядиной, по расчетам ИАА «ИМИТ», снизилась с 66,8% до 64,0%. Однако по итогам года уровень самообеспеченности будет несколько выше, чем в январе-сентябре, поскольку в IV квартале ожидается наибольший квартальный объём отечественного производства.

Подписчики сайта www.emeat.ru могут ознакомиться с
С полной версией исследования «Российский рынок говядины в январе-октябре 2011 года» можно ознакомиться на www.emeat.ru в разделе «РЫНОК ГОВЯДИНЫ». Объем исследования – 40 страниц.