Британские ученые выяснили, что помидоры обладают прекрасными омолаживающими свойствами.

Эксперты из Университета Ньюкасл провели исследование, в рамках которого испытуемые на протяжении трех месяцев съедали по 55 граммов томатной пасты и 10 граммов оливкового масла. Женщины из контрольной группы потребляли только оливковое масло. Перед началом эксперимента все испытуемые подверглись воздействию УФ-лучей.

Оказалось, что кожа участниц, потреблявших томатную пасту, была значительно лучше защищена от действия лучей. Специалисты сделали вывод, что причина кроется в ликопине — антиоксиданте, защищающем кожу. Именно это вещество придает томатам ярко-красный оттенок.

Ученые обращают внимание на тот факт, что максимально высокий уровень ликопина наблюдается не в свежих овощах, а в обработанных продуктах – томатном соке, натуральном кетчупе, томатной пасте.

Фото Екатерины Огородник

Автор: MyJane.ru: Марина Тумовская