Лекции, семинары, мастер-классы для любителей кофе и отборочный тур на всероссийский конкурс бариста проходят во Владивостоке с 26 января по 19 февраля в рамках ежегодного форума Far Eastern Café Event 2013. Приближающийся февраль станет для Владивостока месяцем кофе — благодаря форуму Far Eastern Coffee Event 2013. Любой желающий сможет послушать лекцию о кофе от российских специалистов, продегустировать диковинные сорта напитка, задать вопросы профессионалам. Об этом передает ДВ-РОСС.

Coffee Event во Владивостоке — это также возможность для представителей кофейной индустрии Дальнего Востока встретится и обсудить деловые вопросы, а для ведущих бариста региона — продемонстрировать свои умения и стать участником российского Чемпионата, сообщает «Приморье»-24.

В Дальневосточном отборочном туре российского чемпионата бариста 2013 года примут участие бариста из Владивостока, Хабаровска, Южно-Сахалинска, Находки, Уссурийска, Благовещенска, Комсомольска-на-Амуре. Победитель будет представлять наш регион на Чемпионате в Москве.

Судейскую коллегию возглавит Николай Хюппенен – главный судья российских чемпионатов с 2004 года, чемпион России по каптестингу 2007 года.

Мероприятия форума будут проходить на базе кофейни «Фонтанка» (ул. Фонтанная 44). Чемпионат бариста будет проходить 17-18 февраля в ресторане-баре «Шибер» (район остановки «Покровский парк», переулок Павленко, 6).

Программа Far Eastern Café Event 2013

9 февраля — семинар-практикум «Правила судейства, сенсорная и техническая оценки» (Евгения Логвинова, сенсорный судья SCAE с 2003 года, «Наше Дело», чемпион России по каптестингу, Владивосток)
10 февраля — семинар-практикум «Калибровка» (Сергей Швед, технический судья SCAE с 2011 года, «Наше Дело», Владивосток)
15 февраля, 16:00 — 17:00 — семинар «Кофейное оборудование чемпионата бариста по ДВФО SANREMO VERONA TCS» (Наталья Глазырина, официальный представитель фабрики SANREMO s.r.l. в РФ, Москва)
15 февраля, 18:00 — 20:00 — «круглый стол» «Опыт работы кофеен формата CASUAL» (Николай Готко, сенсорный судья SCAE, призер чемпионата России среди бариста, двукратный победитель международного чемпионата бариста «Белые ночи», 10-летний стаж работы главным технологом в крупной сети кофеен, совладелец кофеен «Больше кофе!» и «Кофе на кухне», Санкт-Петербург)
16 февраля, 14:00 — семинар «Мировой тренд — альтернативные способы заваривания кофе» (Николай Готко)
17 февраля, 10:00 — 18:00 — первый день зонального этапа чемпионата России среди бариста
17 февраля, 10:00 — 16:00 — второй день зонального этапа чемпионата России среди бариста
19 февраля, 12:00 — семинар «Кофе-точка. Как заработать на малом формате» (Николай Хюппенен, главный судья FECE 2013, член правления SCAE России, сертифицированный судья с 2003 года, представитель компании «Франко», владелец «Кофе-точек», Москва)

Подробности и условия участия