В Школе биомедицины Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) завершилась межрегиональная олимпиада по технологии продукции и организации общественного питания по теме «Десерты». Организатором мероприятия выступил студенческий совет совместно с кафедрой технологии продукции и организации общественного питания Школы биомедицины ДВФУ. Об этом передает ДВ-РОСС.

В очном туре олимпиады приняли участие 12 студентов из Дальневосточного государственного аграрного университета, Хабаровской государственной академии экономики и права и Дальневосточного федерального университета. «Главная задача олимпиады – популяризация применения теоретических знаний на практике, обмен опытом участников», – сообщил председатель студсовета Школы биомедицины ДВФУ Сергей Язев.

– Кафедра ежегодно проводит различные олимпиады и конкурсы. В этом году благодаря студенческому совету нашей Школы мы смогли организовать также и конференцию по инновационным технологиям производства продуктов общественного питания, тем самым, совместив теоретическую и практическую часть, – рассказала заведующая кафедрой технологии продукции и организации общественного питания Школы биомедицины ДВФУ Людмила Левочкина.

Вначале студентам был предложен тест, который включал в себя 20 вопросов по специальности «Технология продуктов общественного питания». Затем участники приступили к выполнению практического задания, сообщается в пресс-релизе ДВФУ.

Каждый участник порадовал жюри своим мастерством и умением красиво подать конкурсное блюдо. На протяжении четырех часов независимые эксперты под председательством начальника отдела профессионального образования и науки департамента образования и науки администрации Приморского края Ольги Пермяковой оценивали работы по следующим критериям: организация рабочего места, рациональное использование продуктов, оформление конкурсного блюда, органолептическая оценка конкурсного блюда.

Призовые места распределились следующим образом: первое место заняла студентка четвертого курса Школы биомедицины ДВФУ Лилия Гончарова за десерт «Ананасовые равиоли с фруктовым семифредо»; второе место жюри присудило студентке пятого курса Хабаровской государственной академии экономики и права Екатерине Махутовой; третье место досталось студентке четвертого курса Школы биомедицины ДВФУ Маргарите Чуприс.

Студентка Дальневосточного государственного аграрного университета Надежда Исайчева лучше всех справилась с заданиями теста, набрав максимальное количество баллов. Поэтому жюри приняло решение присвоить ей второе третье место, разделив, таким образом, его с Маргаритой Чуприс. Все участники получили от организаторов ценные подарки, которые обязательно пригодятся им в учебе.

Как рассказал заместитель проректора по учебной и воспитательной работе ДВФУ Вячеслав Филимонов, призеры олимпиады будут рекомендованы к зачислению на бюджетной основе в магистратуру Школы биомедицины ДВФУ по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».