В Благовещенске прошло первое заседание винного клуба. Тема первой встречи звучала как «Злостный нарушитель общественного порядка, или Крепленые вина». На ней горожан познакомили со сладкими итальянскими и французскими винами и посвятили в тонкости искусства дегустации. Почувствовать запах и вкус белого вина «Сотерна», красных — «Марсало» и «Портвейн» собрались около 10 слушателей «курсов». Об этом передает ДВ-РОСС.

Сомелье Анастасия Токарева провела среди слушателей краткий ликбез. Специалист рассказала, из каких сортов винограда делают крепленые вина, когда и к каким блюдам их подают, а также посвятила посетителей клуба в тонкости процедуры дегустации. Винные шкафы для дома, по словам эксперта, тоже нужно выбирать грамотно. Это вершина рынка приборов для хранения вина, они обеспечивают все необходимое для длительного хранения, а влажность поддерживается автоматически без участия пользователя.

Качество вина во многом зависит от условий, в которых этот напиток хранится. Именно поэтому для создания благоприятного температурного режима были изобретены специальные шкафы для его хранения. Теперь их можно встретить не только в барах, кафе и ресторанах, но и загородных домах и даже городских квартирах.

По словам Анастасии Токаревой, крепленые вина иногда употребляются в качестве аперитивов — напитков, возбуждающих аппетит, или дижестивов — напитков, способствующих пищеварению. Обычно их пьют охлажденными до +10-18 градусов из специальных бокалов или рюмок.

Следующее заседание назначено на 29 января, на нем также речь пойдет о винах, в дальнейшем будут встречи, посвященные более крепким напиткам — ликерам и виски, пишет «Амурская правда».