Кофе — напиток, который любят почти все. Это утренний бодрящий, обеденная чашечка кофе, вечерний кофе после трудного рабочего дня.

Самый восхитительный кофе, это напиток изготовленный из свежемолотых кофейных зерен. Их надо приобретать исключительно в интернет магазине http://coffeebelt.ru/. Кофе оказывает стимулирующее и бодрящее действие на организм.

Как выбрать зерновой кофе

Важное значение имеет упаковка, выбранная производителем. Бумажная упаковка – герметичная фольгированная с клапаном, стеклянная тара. По советам специалистов, кофе в зернах лучше всего хранится в бумажных пакетах или фольгированных с фиксирующим клапаном. Клапан на пакете дает возможность хранить продукт герметично. Это необходимо для уменьшения влияния кислорода на кофейные зерна. Такая упаковка сохраняет свежесть зерен и поддерживает требуемый уровень влажности. Необходимо обратить внимание и на внешний вид. Желательно чтоб они были все одинакового размера и формы, целые, не имеющие сколов. Кофейные зерна не должны быть на ощупь мягкими. Их запах должен быть приятным и не пахнуть сыростью. Если у зерен имеется неприятный запах, то лучше отказаться от их покупки. Выбирая зерна для будущей варки, постарайтесь чтобы дата обжарки была как можно ближе к дню покупки, 3-4 недели самый оптимальный срок. Не запасайте кофе в зернах впрок. Старайтесь купить кофе в зернах и молоть перед его изготовлением. При выборе марки будущего напитка, необходимо четко знать кофе, какой обжарки вам особо нравится, и что вы хотите иметь – чистую и не самую дешевую арабику, или микс из арабики и робусты. Для ценителей горького кофе с терпким вкусом, подойдет сильная обжарка. Мягкий вкус и аромат будет у зерен средней обжарки. Страна, в которой был произведен кофе, обязательно должна учитываться потребителем в ходе выбора основы будущего напитка. Ведь в разных странах, где растет этот удевительный продукт, разный климат, а значит разные природные условия для его произрастания. Отсюда вытекает и появляющийся в ходе производства кофейных зерен вкус и аромат. Его стоимость так-же зависит от страны, из которой он приехал. Поставщиком самого дорогого кофе, являются Гавайские острова и Новая Гвинея. Сорта такого кофе ценятся истинными поклонниками.

Насколько важна обжарка зерен

Можно выделить четыре основных вида этого напитка. Цена на кофе в зернах для каждого вида разная: итальянская, французская, венская, скандинавская. Скандинавская обжарка имеет нежный и мягкий вкус. Венская обжарка, это средняя степень, после нее напиток приобретает сладковатый вкус. Французская обжарка, это наиболее сильная обработка кофе, после нее в напитке появляется горчинка. Вкус готового напитка напрямую связан со степенью обжарки зерен.