Сегодня любое производство требует высокой автоматизации всех процессов, и изготовление хлебобулочных изделий – не исключение, особенно если это касается такого производства, как изготовление пиццы в больших объемах, например, в кафе, ресторанах, в кафе-пиццериях и т.д.

В наше время уже не встретишь повара, раскатывающего тесто для пиццы вручную, а шоу пиццайола, что мастерски и искусно раскручивая подбрасывает заготовки теста, приводя их таким образом к необходимой форме и оптимальной толщине, можно насладиться в фирменных пиццериях, но стоит это очень дорого.

Поэтому для ежедневных и больших объемов используют такое пекарское оборудование, как машина тестораскаточная для пиццы. Это очень функциональные устройства, что значительно ускоряют и упрощают весь процесс заготовки и раскатки теста и позволяют обеспечить производство любых объемов.

Сразу стоит отметить, что при выборе модели таких приспособлений необходимо учитывать количество и ассортимент продукции, что планируется к выпуску.

Но машина тестораскаточная для пиццы – это обязательное оборудование, что должно быть включено в любой минимальный набор высокопрофессионального технологического оснащения даже небольшой пиццерии.

Суть использования такого устройства заключается в облегчении процесса получения идеальной заготовки для пиццы, т.е. при применении подобной машинки основа выйдет идеальной формы, заданного размера и толщины.

Отметим, что ассортимент моделей данного оснащения достаточно широк. Более подробно ознакомиться с таким устройством, как машина тестораскаточная для пиццы, можно на сайте barmagic.ru.

Так вот, сам процесс функционирования такого пекарского оборудования происходит следующим образом. Машина в своей конструкции имеет специальные валочно-раскатные механизмы, пропустив тесто через которые и получится заготовка необходимой, определенной форм.

Процесс полностью автоматизирован, а оператор, работающий на данном оборудовании, может самостоятельно регулировать форму и толщину заготовки, изначально задавая определенные параметры.

Сегодня самой популярной, оптимальной и востребованной является такая модель, как машина тестораскаточная Fimar FIP42.

Именно эта техника итальянской компании охарактеризовала себя как качественное, но при этом недорогое приспособление. Нержавеющий стальной корпус, валки из качественного пищевого полимера, дополнительные комплектующие и т.д.

Такая машина тестораскаточная Fimar FIP42 успешно применима в маленьких пиццериях и может использоваться и для изготовления других хлебобулочных изделий круглой формы.