Шеф-повар из Ноттингемшира, который готовил для британской королевы, станет главным героем нового сериала о прошлом и настоящем королевской кухни. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на Nottingham Post.

Деc Суини, который теперь управляет деревенским пабом Cross Keys в Эпперстоуне, принял участие в съемках сериала Royal Recipes, который выйдет на телеканале BBC1. Руководил созданием сериала Майкл Бюрк.

Для первого эпизода сериала Дес создал два блюда, которые бы подошли британской королеве в путешествии: основное блюдо — овечий колокол — и наполненные джемом крепы в качестве десерта. Между тем, российский сериал кухня даст отличное представление о том, как работает современный ресторан в большом городе.

До этого именно блины с малиновым джемом, сливками и свежей малиной были поданы королеве и принцу Филиппу во время их государственного визита в Исландию. В итоге свежая шотландская малина стала очень популярна среди членов королевской семьи.

«Это было очень просто, и это было любимым лакомством у детей. Именно поэтому блюда из малины в итоге включили в постоянное меню королевской кухни», — сказал Дес.

Дес был младшим шеф-поваром королевской кухни в течение четырех лет, с 1979 по 1983 годы. Он входил в состав команды из 16 поваров высокого класса, которые работали в Букингемском дворце и путешествовали вместе с королевской семьей при посещении Балморала, Сандрингема и Виндзорского замка.

«На королевской кухне работа совершенно особенная. Ведь вы работаете в семье со всеми своими симпатиями и антипатиями к еде у каждого из его членов. Были банкеты, рассчитанные на 200 посетителей, но время от времени мы готовили и для двух человек».

Примечательно, что вкус у самой королевы Елизаветы II весьма прост. На обед она предпочитает блюда из лосося, также в любимое меню входят послеобеденный чай и ягненок по вечерам или куропатка. Также королева не прочь поесть чеснок.

«Это был замечательный опыт. Мне это очень нравилось. Это была большая честь. Есть не так много людей, которые могут похвастаться таким полезным опытом».

Сериал из 15 эпизодов, которая будет транслироваться BBC1, выйдет в конце этого года. Его героями также станут шеф-повара Пол Эйнсворт и Анна Хоу, которые будут готовить блюда — фавориты королевской семьи.