Опубликована очередная сводка Росстата о состоянии животноводства в крупных, средних и малых сельхозпредприятиях за восемь месяцев этого года. По-прежнему наблюдается подъём в «скороспелых» отраслях – птицеводстве и свиноводстве и отрицательная динамика в скотоводстве.

За январь-август этого года произведено скота и птицы на убой (в живом весе) 3 861,2 тыс. тонн. Это на 444,4 тыс. тонн (на 13%) больше, чем за такой же период прошлого года. В общую мясную прибавку почти 275 тыс. тонн внесли птицеводы (1 925,5 тыс. тонн в 2009-м и 2 200,3 тыс. тонн в 2010 г.) и 183 тыс. тонн – свиноводы (соответственно 837,3 тыс. т и 1 020,2 тыс. тонн). Баранины и козлятины прибавилось 1,4 тыс. тонн (соответственно 15,8 тыс. тонн в январе-августе 2009-го и 17,2 тыс. тонн в 2010 году). Причём почти вся прибавка в объёме 1 тыс. тонн достигнута как раз в последний месяц текущего лета.

В августе продолжилась и сохраняющаяся с начала года тенденция по уменьшению говядины в структуре мясного баланса страны. По информации Росстата, в последнем месяце лета в прошлом году было произведено в сельхозпредприятиях 78,1 тыс. тонн крупного рогатого скота на убой, в этом году – 75 тыс. тонн (почти на 3 тыс. тонн меньше). Всего же за восемь месяцев прошлого и этого года говядины произведено соответственно 626,7 тыс. и 613,3 тыс. тонн.

Потребительский рынок всё более переключается на экспорт этого вида «красного мяса». Недаром, по сообщению ИТАР-ТАСС, на совещании в Мурманске 15 сентября российский президент Дмитрий Медведев дал поручение главе Минсельхоза Елене Скрынник изучить вопрос о целесообразности сокращения закупок говядины в госрезерв и увеличения доли консервов из птицы. С таким предложением уже давно выступает Мясной союз России. По мнению специалистов, в стране отмечается в последнее время перепроизводство белого мяса птицы, в отличие от всё ещё дефицитного «красного» птичьего мяса, прежде всего пресловутых окорочков. Часть из них всё-таки видимо привезут из-за океана.

С говядиной же ситуация, судя по всему, будет усугубляться. В сельхозпредприятиях по состоянию на 1 сентября осталось 9 млн 367 тыс. голов крупного рогатого скота против почти 9 млн 666 тыс. годом ранее. Сокращение – почти на 300тыс. голов, или на 3,1%.

Коров за год стало меньше на 93 тыс. голов – соответственно 3 769,1 тыс. в 2009-м и 3 676 тыс. в этом году. Темп сокращения поголовья – 2,5%. Заметим, что примерно в том же темпе сокращалось дойное стадо в целом по стране и в прошлом году на эту дату (2,4%). Динамика же уменьшения общего поголовья КРС ускорилась – в августе 2009-го по сравнению с августом 2008 года крупнорогатое стадо уменьшилось меньше – на 2,3%.

Временная это тенденция или прямое воздействие засухи, охватившей многие регионы производства говядины и молока, станет ясно в ближайшие месяцы. По мнению экспертов, многое будет зависеть от финансирования отрасли, её обеспечения грубыми и сочными кормами. В этом плане большие надежды на реализацию объявленных правительством мер по субсидированию перевозок фуража из более благополучных областей и краёв в регионы-погорельцы. Лишь бы не затянулась до «белых мух» практическая реализация этих мер и в центре, и на местах.

Пока же, судя по августовской сводке Росстата, тактика в отношении к отраслям в регионах, сильно пострадавших от засухи, разная. В Белгородской области, увеличив за год поголовье свиней в сельхозпредприятиях на 225 тыс., пошли на сокращение молочного стада на 8 тыс. голов (10%). Зато, подняв продуктивность оставшихся животных, сумели сократить валовой надой лишь на 2%. В Татарстане, сохранили стадо и даже прирастили его маточное поголовье. Республика, всё же снизив в августе (по сравнению с августом 2009 года) валовой надой на 1%, в целом за восемь месяцев по сравнению с таким же периодом прошлого года увеличила его в сельхозпредприятиях на 6,2%. И сохранила роль всероссийского лидера в отрасли. Прибавили валовой надой такие крупные производители молока в зоне засухи как Воронежская, Владимирская, Рязанская области, республики Башкортостан, Удмуртия, Мордовия, Чувашия, Пермский край.

А вот сельхозпредприятия Московской области, обладающие самым крупным молочным стадом в ЦФО, снизили за год численность коров со 130 тыс. до 124 тыс. голов (- 4,7%). И производство молока здесь упало почти на 7%.Статистика зафиксировала также значительное падение валовых надоев в сельхозпредприятиях Астраханской, Волгоградской, Тверской, Ярославской областей.

В конечном итоге показатели тех регионов, что «плюсовали» или «минусовали», почти нивелировались. И за восемь месяцев этого года сельхозпредприятия страны произвели 10 млн 38 тыс. тонн молока – на 33,5 тыс. тонн (-0,3%) меньше, чем годом ранее. Но впереди непростое завершение пастбищного периода и затем трудная зимовка, замечает Юрий Савин в «Крестьянских ведомостях»