Сладкий картофель, или батат, является одним из самых популярных овощей и не без оснований — он дешевы, универсален и насыщен питательными веществами, такими как витамин А, витамины группы В и волокна, не говоря уже о том, что он очень вкусный.

Есть много способов приготовить сладкий картофель, в зависимости от вашего индивидуального вкуса — на пару, вареные, в микроволновой печи, в виде пюре, жареные, покрытые приправами или запеченные в кубики или клинья. Подробнее об этом можно узнать на grandkulinar.ru.

Есть три простых способа приготовления сладкого картофеля: запеченное целым, кубиками в микроволновке и в виде хрустящих печеных сладких картофельных чипссов.

«Пушистый», сливочный и с начинкой, запеченный сладкий картофель отлично подходит для начинки, например, фасолью, гуакамоле и солеными овощами.

Рецепт: разогреть духовку до 200 °C. Используя вилку, проткните сладкий картофель три раза с каждой стороны и положите на противень, выложенный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке от 40 минут до одного часа, в зависимости от размера, пока сладкий картофель не станет мягким, будучи проколот вилкой.

Если у вас немного времени, то можно приготовить сладкие картофельные кубики в микроволновой печи. Когда вы готовите на пару в микроволновой печи, вы можете подавать свои сладкие картофельные кубики в чаше Будды с овощами, бобами, сальсой и гуакамоле.

Рецепт: очистите сладкий картофель, нарежьте кубики среднего размера и поместите в микроволновую печь. Добавьте небольшой объем воды, накройте крышкой. Готовься 5-7 минут.

Как сделать чипсы из батата? Разрежьте сладкий картофель на дольки среднего размера и поместите в большую миску. Накройте сладкий картофель холодной водой и продержите так 30-60 минут. Затем добавьте одну столовую ложку кукурузной муки и тщательно перемешайте. Добавьте еще одну столовую ложку кукурузной муки и снова смешайте, чтобы сладкий картофель был хорошо ей покрыт. Затем добавьте две столовые ложки оливкового масла, соль и перец и снова перемешайте.

Затем поместите сладкий картофель в один слой на противень, выложенный бумагой для выпечки (используйте два лотка, если их недостаточно). Выпекайте в течение 25-30 минут, проверяя половину, чтобы вовремя переворачивать картофель.