День святого Валентина — праздник, который знаком нам сейчас, зародился во времена, когда Римской империей правил Клавдий II. Римляне тогда вели бесчисленные войны на границах империи. Для этого требовался постоянный приток сильных и здоровых мужчин.

Проницательный император был убежден, что женатые солдаты меньше думают о войнах и о чести Империи, а холостые, напротив — воодушевлены и готовы рисковать жизнью. Поэтому Клавдий II издал указ, которым запрещал солдатам заводить семью. Однако любящие пары, желающие пожениться, не захотели подчиниться воле императора. И нашелся человек, который стал тайно венчать влюбленных — священник по имени Валентин из римского города Терни. Властитель узнал, что Валентин помогает молодым парам и приговорил его к казни. По стечению обстоятельств сам священник был влюблен в дочь своего тюремщика, и в день казни отправил ей прощальное письмо с подписью “Твой Валентин”. Именно оно стало прообразом тех «валентинок», которые мы дарим нашим любимым. Впоследствии Валентин был канонизирован католической церковью, а в 496 году римский папа Геласиус объявил 14 февраля Днем святого Валентина. С 18 века праздник получил широкое распространение по всей Европе.

В этот день принято дарить что-то своим половинкам, делать для них приятные сюрпризы, — в том числе и кулинарные.