В рамках производственного контроля специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории провели исследования проб от партии сосисок производителя из Приморского края. В партии выявлены нарушения Технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции». Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на Россельхознадзор.

Исследования проведены по обращению владельца продукции. Пробы продукции были отобраны технологом на производстве.

В результате лабораторных испытаний в сосисках обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а также превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 300 раз.

Выявление кишечной палочки в продукции, отобранной на производстве, может свидетельствовать о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции. Повышенная бактериальная обсемененность продукта говорит о его возможной порче.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до производителя для предотвращения реализации небезопасной для здоровья потребителей продукции и принятии мер по повышению санитарной чистоты на производстве.