В блочно-модульных городках (БМГ) на участках реконструкции Байкало-Амурской магистрали (БАМ) введены в строй современные столовые с новейшим технологическим оборудованием. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на Минобороны.

В состав технологических линий по производству пищи для военнослужащих – железнодорожников Восточного военного округа (ВВО), принимающих участие в реконструкции БАМ, входит самое современное оборудование, позволяющее производить любые виды первых и вторых блюд, выпечку хлебобулочных изделий.

Оборудование столовой имеет различные степени автоматизации процесса приготовления пищи. Это в значительной мере облегчает труд поваров, сокращает время приготовления пищи.

На технологических линиях столовых БМГ работает высококвалифицированный персонал поваров. Это позволяет постоянно изменять ассортимент приготовляемых блюд. Также ассортимент учитывается в зависимости от пожеланий военнослужащих. На базе технологического оборудования столовых налажено производство высококачественного хлеба.

В настоящее время столовые развернуты в городках на участках строительства в поселках Верхнезейск, Огорон и Тунгала Амурской области.