Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора по обращению производителя продукции провела исследования проб от крупной партии мороженых калтыков трески производителя из Чукотского автономного округа. В результате исследований в продукции выявлено нарушение технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на Россельхознадзор.

По результатам лабораторных испытаний в пробах, отобранных от партии мороженых калтыков трески (общей массой более 18 тонн), выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 90 раз.

Выявление кишечной палочки может свидетельствовать о нарушении производителем правил и технологических режимов изготовления, хранения и транспортировки продукции. А повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогенные, вызывающие порчу продукта.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Кроме того, информация о результатах исследований была доведена до владельца продукции.