Сегодня в городской администрации под руководством вице-мэра Екатерины Сиволовской прошло расширенное совещание с участием специалистов Роспотребнадзора и представителей предприятий, оказывающих услуги общественного питания, передает ДВ — РОСС.

Как отметили представители надзорного ведомства, продолжаются профилактические мероприятия в сфере работы ресторанов, кафе и предприятий, осуществляющих изготовление и реализацию продуктов питания. Традиционно проверки будут ужесточены в летний период, в том числе – в рамках подготовки к главному международному событию года – Восточному экономическому форуму.

Требования ко всем, осуществляющим общественное питание, – одинаковые. В преддверии летнего периода, увеличения туристического потока и предстоящего ВЭФа предприятиям необходимо уделить особое внимание всем вопросам, связанным с организацией питания. Так, рестораторы неукоснительно должны соблюдать санитарно-противоэпидемиологические мероприятия, обеспечивать безопасность при изготовлении, транспортировке и изготовлении продукции, своевременно обследовать персонал на различные заболевания и направлять работников на плановые профилактические осмотры, а также организовать их вакцинирование от инфекционных заболеваний.

И.о. руководителя управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Марина Полякова подчеркнула об особой необходимости вакцинирования от кори.

«Ваш персонал должен быть защищен от инфекций. В связи с распространением кори, вакцинация от неё – в приоритете. Необходимо контролировать и все остальные прививки, а также проводить своевременные обследования сотрудников. Посетители должны быть уверены в том, что получают качественную и безопасную услугу», – обратилась она к представителям общепита.

Специалисты Роспотребнадзора также дали рестораторам все необходимые рекомендации о том, как правильно подготовиться к сезону и какие требования выполнить.

Присутствовавший на встрече представитель фонда «Росконгресс» Евгений Тимофеев подчеркнул, что основная задача – сохранить и повысить ту планку, которую установили рестораторы Владивостока в прошлые годы.

«Владивосток – восточные ворота России. Неизбежно количество гостей будет только увеличиваться. На ВЭФе в этом году ожидаем порядка 6,5 тысяч человек, – сказал Евгений Тимофеев. – Все требования в части обеспечения безопасности питания должны соблюдаться на высшем уровне. У гостей должны остаться только хорошие воспоминания от посещения города».

Напомним, что VIII Восточный экономический форум состоится в столице Приморья на острове Русский с 10 по 13 сентября 2023 года.

Ольга Суходоева