Оборот ресторанов, кафе и баров в России в 2023 году увеличился на 12,3%, сообщил Росстат. В номинальном выражении оборот за год составил 2 трлн 826,4 млрд рублей. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на «Интерфакс».

По итогам декабря 2023 года показатель в годовом выражении увеличился на 10,2%. Динамика рынка ускорилась в сравнении с ноябрем, тогда рост составлял 8,6%. В том числе остается популярной итальянская кухня — https://laprovincia.ru/.

За четвертый квартал показатель поднялся на 9,4%.

Между тем, главная торговая магистраль Петербурга — Невский проспект — по итогам 2023 года пополнилась 21 новым предприятием общепита, говорится в исследовании консалтинговой компании NF Group.

При этом за год здесь было закрыто 13 ресторанов и кафе. Таким образом, число открытых заведений на 61,5% превысило количество закрытых.

Суммарно на основных торговых коридорах города в 2023 году открылось 194 новых заведения общественного питания.

«В 2024 году мы продолжим наблюдать тренд на открытие интересных и концептуальных заведений общепита, особенно в барном формате. Также мы прогнозируем появление большего числа ресторанов с национальными кухнями, что позволит попробовать блюда разных стран. Общепит уже пятый год подряд остается безусловным лидером среди арендаторов по числу открытий. Ожидается, что в 2024 году доля общественного питания продолжит расти за счет развития новых гастрономических пространств. Кроме того, мы отмечаем, что город интересен для региональных и московских рестораторов», — приводятся в исследовании слова руководителя отдела торговой недвижимости NF Group в Санкт-Петербурге Анны Лапченко.