По обращению производителя, которому также принадлежит сеть популярных ресторанов в Приморском крае и за его пределами, специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора провели ряд исследований мясных полуфабрикатов. В продукции установлены серьезные нарушения по микробиологическим показателям. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на ведомство.

Целью исследований производителя являлось получение лабораторных заключений для возможности оформления деклараций на серийный выпуск продукции для ее последующей реализации. Исследованные образцы не предназначались для продажи.

Пробы охлажденных мясных полуфабрикатов — шашлыка из вырезки говядины, шашлыка из свинины, шашлыка из индейки, фарша из баранины и фарша из телятины — были отобраны на производстве во Владивостоке.

Каждый вид продукции исследовался на разные группы показателей (наиболее серьезный набор исследований проведен в отношении шашлыков из свинины и индейки), при этом все полуфабрикаты прошли исследование на микробиологические показатели.

Согласно протоколам испытаний Приморской МВЛ, в двух видах фарша выявлены бактерии группы кишечной палочки, этот же вид бактерий обнаружен в шашлыках из свинины и говядины. Кроме того, в шашлыке из свинины выявлены бактерии листерии, а в шашлыках из вырезки говядины и индейки — бактерии рода сальмонелла.

Название сети в релизе не уточняется.