Гастрономическое событие продлится три недели — до 20 октября. Заведения-участники должны использовать только местные сезонные ингредиенты. О том, как островитян обрадовал текущий понедельник, рассказали в пресс-службе министерства туризма Сахалинской области.

«Почувствуй вкус Сахалина» проводится в рамках энергетического форума федерального уровня «Нефть и газ Сахалина». Некоторые заведения-участники приготовили по этому случаю специальные блюда: например, гастробар «Шелби» представил гребешок в трех видах — с манго, с острым перцем, шпинатом и беконом, а также с сыром горгонзола — и назвал свое творение «Трио из гребешка». Цена таких специальных блюд начинается с 430 рублей, тогда как стоимость набора из трех блюд осталась неизменной — 950 рублей.

Каждое из трех блюд в сетах любого заведения-участника приготовлено из характерных для местности ингредиентов: морепродукты, дикоросы, ягоды, овощи. Шеф-повара, стремясь удивить гостей гастромарафона, изобрели новые сочетания знакомых продуктов: чука с трубачом, салат вакамэ в ореховом соусе, шаурма с морепродуктами, рыбный хлеб с муссом из диких ягод и икрой минтая, кукумария в тар-таре из дикой нерки с муссом из сахалинских опят и мандариновым соусом, салат из хрустящих баклажанов под соусом из сезонной клюквы и многое другое. 21 участник гастрономического события обещает посетителям яркую подачу блюд и отменный вкус, а некоторые даже предоставляют услугу доставки еды на дом.

Проведение гастромарафона инициировало министерство туризма Сахалинской области, проводят его туристско-информационный центр и именитые рестораторы островного региона. Министр туризма области Артем Лазарев поделился, что его ведомство считает гастрономический календарь чуть ли не самым интересным событием на Сахалине. Лазарев назвал «Почувствуй вкус Сахалина» в первую очередь творческой битвой профессиональных поваров и пообещал гостям мероприятия новые гастрономические впечатления.

Ранее Sakh.online писал о Южно-Курильске, где шеф-повар из Москвы накормил местных жителей стейками из мраморной говядины. Самая настоящая полевая кухня развернулась у районного Дома культуры, а за угощением выстроилась длинная очередь. Курильчане по достоинству оценили мастерство гостя.