Россельхознадзором на Камчатке объявлено предостережение поставщику блинов в столовую, где отравились школьники. Сальмонелла попала в блины Петропавловского хлебокомбината с яичной смесью, передает Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора.

Ведомством проведено расследование по факту отравления учеников Елизовской средней школы №1. «В ходе анализа сведений в информационной системе «Меркурий» территориальным управлением Россельхознадзора установлено, что продукция в среднюю школу №1 поступает по ветеринарным сопроводительным документам, гашение которых производится в срок. Нарушений со стороны учебного заведения не выявлено, — сообщили в ведомстве. – В свою очередь, в рамках эпидемиологического расследования причин и условий пищевого отравления проведены исследования продукции, которая могла привести к отравлению школьников. В результате была обнаружена сальмонелла в яичной смеси, которая использовалась для изготовления блинов АО «Петропавловский хлебокомбинат». Как говорят в Россельхознадзоре, в результате проведенного анализа деятельности предприятия в информационной системе «Меркурий» установлено, что АО «Петропавловский хлебокомбинат» не оформляет производственные ветеринарные сопроводительные документы на меланж. При этом используется для изготовления блинов яичная смесь все-таки своего производства. По информации Управления Роспотребнадзора, хлебокомбинат изготавливает меланж из яиц, поступающих от птицефабрики «Алмаз» (Новосибирская область). За допущенные нарушения требований законодательства АО «Петропавловский хлебокомбинат» объявлено предостережение. Кроме того, меры будут приняты по отношению к птицефабрике «Алмаз», поставляющей меланж на Камчатку.

kamchatinfo.com