Цены на крабовое мясо в России выросли на 15% по сравнению с прошлым месяцем, достигнув в среднем тысячи рублей за килограмм. Подорожание затронуло все части краба, сообщает Telegram-канал «SHOT ПРОВЕРКА».

Больше всего выросла стоимость фаланг — до 8 тысяч рублей за килограмм. Цена салатного мяса, представляющего собой смесь различных частей краба, составляет около 3,5 тысячи рублей за килограмм.

Эксперты предупреждают, что ближе к Новому году цены поднимутся еще выше.
Рост цен уже отразился на ресторанном бизнесе. Предприятиям общепита приходится повышать стоимость блюд с крабом, что вызывает недовольство рестораторов.

Они указывают на то, что при разморозке килограммовый брикет салатного мяса теряет от 25% до 40% веса и в итоге остается всего 600 граммов чистого продукта.

Ранее Sakh.online сообщал, что икра и рыба подорожают на Сахалине к Новому году. Глава Рыбного союза Александр Панин считает, что это произойдет из-за снижения объемов добычи морепродуктов.