Как выяснилось в результате экспертизы, для изготовления продукта использовались немолочные виды сырья. Информацию об этом производитель должен размещать на упаковке.
Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» установлены признаки фальсификации в сливочном масле с массовой долей жирности 82,5% производителя из Екатеринбурга.

Пробы сливочного масла были взяты государственным инспектором Россельхознадзора для проведения исследований на складе владельца продукции в Хабаровске.

— В результате лабораторных испытаний в продукции выявлено присутствие жиров растительного происхождения (кампестерина, стигмастерина, бета-ситостерина), а также значительные превышения (в отдельных случаях – более чем в 10 раз) нормативов по жирно-кислотному составу по всем пяти показателям, — сообщили в Россельхознадзоре.

Как поясняют специалисты, выявление растительных стеринов в составе молочной продукции говорит об использовании немолочных видов сырья – добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке товара.

— Партия признана не соответствующей требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», а также требованиям ГОСТ «Масло сливочное. Технические условия». После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», — добавили в ведомстве.

Будут направленны информационные письма в адрес владельца продукции, территориальное управление Россельхознадзора по месту нахождения производителя сливочного масла, а также в региональное управление для принятия мер по изъятию из оборота некачественной продукции.

Отметим, при исследовании молочной продукции чаще всего признаки фальсификации выявляются именно в сливочном масле.

Напомним, что ранее грудинку из нелогичного сырья выявил искусственный интеллект в Хабаровском крае. Так, для производства варено-копченой свиной грудинки использовалась свинина с вырезкой с задней и передней ноги.

Источник — Россельхознадзор