В одном из магазинов на Сахалине продавали вареную колбасу «Докторскую» от производителя из Хабаровска, в которой нашли запрещенную добавку. Об этом сообщили в пресс-службе Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

Специалисты Россельхознадзора 25 февраля взяли пробу колбасы, купленной в Аниве. Лабораторный анализ показал, что в продукте содержится фермент под названием «микробная трансглютаминаза».

Как пояснили в надзорном ведомстве, эта добавка не входит в список разрешенных в России для использования в пищевых продуктах. Производители иногда добавляют ее в колбасу, молочные продукты, рыбу и выпечку, чтобы улучшить консистенцию и удержать влагу.

«Однако влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно», — отметили в Россельхознадзоре.

Информацию о находке внесли в специальную систему «Веста».

Ранее Sakh.online писал, что на Сахалине нашли фальсифицированную сметану. Ее делали из сухого молока.

Авторы:Виктория Веселова