Суши — любимое японское лакомство, завоевавшее огромную популярность во всем мире. Хотя многие ассоциируют суши с сырой рыбой, это традиционное блюдо включает в себя широкий спектр стилей, ингредиентов и способов приготовления. От классического нигири до изысканных роллов урамаки — суши предлагают уникальные кулинарные возможности на любой вкус. При этом Суши с доставкой на дом в Москве доступы прямо сейчас.

Какие бывают виды суши?

Суши можно разделить на несколько различных категорий, каждая из которых определяется по ингредиентам и способу приготовления.

К основным видам суши относятся:

Нигири – это спрессованный вручную овальный рис с начинкой из свежей рыбы или морепродуктов.
Маки – суши-роллы, завернутые в нори (морские водоросли) с различными начинками.
Урамаки – роллы, в которых рис находится снаружи.
Темаки – суши в форме конуса, приготовленные вручную и начиненные рисом, рыбой и овощами.
Кираши – блюдо для суши с рисом и различными сашими.
Инари – суши, завернутые в сладкое тофу.
Оши – прессованные суши, приготовленные в прямоугольной форме.
Гункан – суши с рыбной икрой или другими мягкими начинками.
Нарезуши – это ферментированные и выдержанные суши, которые появились задолго до современных вариаций.

Каждый из этих видов суши обладает уникальным вкусом, текстурой и стилем подачи, что делает суши разнообразной и интересной кухней для изучения.

Какие виды суши самые популярные?

Среди множества разновидностей суши некоторые стали особенно популярны по всему миру. Суши нигири, приготовленные из риса, спрессованного вручную, и свежей рыбы, по-прежнему пользуются популярностью у любителей суши. Калифорнийские роллы, разновидность урамаки с начинкой из искусственных крабов, авокадо и огурцов, стали одним из основных блюд западной суши-культуры. Пикантные роллы, которые часто готовят с тунцом, настоянным на шрираче, и посыпают кунжутом, — еще одно любимое блюдо поклонников. Роллы «Дракон» с угрем и авокадо получаются визуально привлекательными и ароматными. Независимо от того, подают ли эти виды суши традиционно или в стиле фьюжн, они остаются популярными в суши-ресторанах по всему миру.

Разница между нигири и сашими

Хотя нигири и сашими часто упоминаются вместе, они отличаются по способу приготовления. Суши нигири состоят из риса для суши, спрессованного вручную, с сырой рыбой или морепродуктами, часто слегка политого соевым соусом. Сашими, с другой стороны, представляют собой тонко нарезанные кусочки сырой рыбы, которые подаются без риса. Хотя и то, и другое демонстрирует свежесть и качество рыбы, сашими не считаются суши из-за отсутствия риса. Заказать суши с доставкой на дом недорого можно онлайн.

Что такое маки-суши?

Маки-суши, также известные как макидзуси, являются одним из самых узнаваемых видов суши. Они состоят из риса и различных начинок, таких как рыба, овощи или тофу, завернутых в лист нори (водоросли). Маки-суши обычно нарезают на небольшие кусочки, и их можно попробовать в разных стилях:

Хосомаки – тонкие рулетики с одинарной начинкой.
Футомаки – толстые рулетики с несколькими начинками.
Урамаки – рулеты, вывернутые наизнанку, с рисом снаружи.
Темаки – суши, скрученные вручную в форме конуса. Маки-суши — отличный выбор для тех, кто впервые попробовал суши, поскольку они отличаются сбалансированным сочетанием вкуса и текстуры.

Что такое Урамаки (суши наизнанку)?

Урамаки — это современная разновидность суши, в которой рис находится снаружи, покрывая водоросли и начинку. Этот стиль стал популярным на Западе благодаря своей гладкой текстуре и эстетически привлекательному внешнему виду. К числу наиболее известных роллов урамаки относятся калифорнийский ролл, филадельфийский ролл и радужный ролл. Урамаки часто посыпают семенами кунжута, рыбной икрой или поливают соусом для усиления вкуса.

Что такое темаки (суши вручную)?

Суши-темаки — это рулеты в форме конуса, начиненные рисом, рыбой и овощами. В отличие от традиционных суши-роллов, темаки можно есть руками, а не палочками для еды. Это отличный вариант для повседневного приготовления суши и предлагает бесконечные возможности для приготовления с использованием различных ингредиентов.

Подробности — https://sushi-profi.ru/menu/sushi/