Сезон массового сбора папоротника начался в Камчатском крае
На Камчатке стартовал сезон массового сбора свежего папоротника-орляка. Первые дикоросы в лесах полуострова появились уже в конце мая, однако пик сезона, по словам профессиональных сборщиков, приходится именно на середину – конец июня, сообщает «41 Регион».
Так, на рынках, в тематических группах в социальных сетях и на сайтах объявлений килограмм свежего папоротника продают по 140 – 200 рублей. Цена за солёный почти вдвое выше – 300 – 350 рублей.
Отметим, молодой папоротник-орляк, как правило, употребляют в вареном, тушеном, соленом или жареном видах. При этом в сыром виде есть его категорически не рекомендуется из-за содержащихся токсинов, которые могут вызвать отравление.
Добавить комментарий