Доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко в беседе с ТАСС дала совет по оптимальным срокам приобретения деликатесов к новогоднему столу. Об этом передает ДВ-РОСС.

Оптимальный период покупок — с конца октября до середины ноября. В это время:

* ассортимент магазинов уже полностью сформирован;
* сезонный рост цен из‑за повышенного спроса ещё не достиг пиковых значений.

Почему именно этот период?

Современные технологии позволяют безопасно хранить продукты длительное время:

* рыба при правильной заморозке сохраняет качество на несколько месяцев;
* икра в герметичной упаковке имеет продолжительный срок годности.

Где лучше покупать?

Эксперт рекомендует отдавать предпочтение крупным проверенным торговым сетям. Их преимущества:

* наличие всех необходимых документов, подтверждающих качество продукции;
* соблюдение правильного температурного режима хранения;
* исключение частичного размораживания продукции;
* полная маркировка товаров (в том числе в системе «Честный знак») с указанием сроков годности и состава.

Важно: покупка на рынках или через интернет‑площадки несёт риски. Специалисты предостерегают от приобретения деликатесов у непроверенных продавцов — это может привести к покупке некачественного или фальсифицированного продукта.