Специалисты Россельхознадзора выявили в партии свиной лопатки возбудителей опасного инфекционного заболевания — листерии. Об этом сообщила пресс-служба приморского межрегионального управления ведомства, передает ДВ-РОСС.

Исследования, проведённые Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса», показали наличие в мясе бактерий листерии, что не допускается действующими нормами.

Пробы были направлены на исследование по обращению производителя. Отобрал их государственный ветеринарный врач на мясоперерабатывающем предприятии.

Наличие бактерий в продукции свидетельствует о присутствии возбудителя в мясном сырье либо о нарушениях при изготовлении, хранении или транспортировке, а также о несоблюдении санитарных норм на предприятии-изготовителе. Информация внесена в автоматизированную систему «Веста».

С начала 2026 года это уже пятый случай обнаружения листерий при исследовании мясной продукции в Приморье.

Листерии считаются особо опасными, поскольку способны выживать при низких температурах, в том числе в замороженных продуктах. Попадая в организм человека, бактерии могут вызвать тяжёлое инфекционное заболевание — листериоз.