В Приморском крае партия голеней цыплёнка-бройлера из Китая весом около 27 тонн оказалась заражена сальмонеллой, сообщила пресс-служба приморского межрегионального управления Россельхознадзора. Наличие бактерий подтверждено протоколом приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» от 29 апреля. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на «Интерфакс».

Пробу для исследования госинспектор отобрал на складе временного хранения во Владивостоке 21 апреля. Продукцию признали не соответствующей требованиям техрегламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». Информацию внесли в систему «Веста».

Наличие сальмонеллы говорит о нарушении технологических режимов изготовления, сроков и температур хранения, перевозки и реализации продукции, а также санитарных норм на предприятии-изготовителе. Бактерии хорошо сохраняются и даже размножаются в замороженном мясе. Уничтожить их можно только тщательной термической обработкой. В 2026 году Приморский филиал «АПК НАЦРЫБА» выявил сальмонеллу в пищевой продукции уже в третий раз.