На отраслевой сессии «От Главрыбсбыта к рыночной многоукладности», прошедшей в рамках Недели российского ритейла, директор департамента развития рыбохозяйственного комплекса КРДВ Дмитрий Клюнеев, представители крупнейших торговых сетей, электронной коммерции, отраслевых ассоциаций, рыбодобытчиков, биотехнологов, аналитиков обсудили, как вернуть рыбу в ежедневный рацион и нарастить её потребление. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на КРДВ.

Ключевые тезисы:

— за 4 года рост потребления рыбы вырос ‒ сейчас на россиянина приходится 26 кг рыбы в год. Цель к 2030 году ‒ 28 кг на человека. Продажи в ритейле за полгода выросли на 10%, аквакультура прибавляет по 3% в год (390 тыс. тонн в 2025).
— Блюда из рыбы необходимо вернуть в школьное питание и воспитывать культуру потребления рыбы с детства.
— Рост издержек на перевозку и хранение замороженной рыбы ‒ один из главных сдерживающих факторов развития рыбного ритейла. Консервированные товары и полуфабрикаты, востребованные у молодого поколения потребителей, помогут стабилизировать ситуацию и стоимость товаров: их логистика дешевле.
— Крупные тороговые сети работают с поставщиками напрямую и выстраивают стратегические партнёрства.
— КРДВ предлагает масштабировать налоговые преференции на всю Россию для рыбоводных хозяйств: нулевые ставки на землю, прибыль и имущество на 10 лет. Это катализатор для роста объёмов качественного сырья.
— Рынок ждёт прорыва по водорослям, сурими и марикультуре. В Карелии готовят стройку научного центра для продукции детского и ЗОЖ-питания.