Яблочная диета помогает сбросить лишний вес и снижает содержание вредных веществ, сокращая риск возникновения болезней сердца, пишет The Telegraph. Это подтвердило и недавнее исследование, проведенное в Университете Флориды.

80 женщинам в возрасте от 45 до 65 лет в ходе исследования предложили ежедневно съедать по 75 граммов чернослива в течение года. Еще стольким же участницам эксперимента было предложено съедать аналогичное количество сушёных яблок в дополнение к их обычной диете. У всех испытуемых учёные брали образцы крови: перед началом исследования, через три, шесть и 12 месяцев. Полученные результаты немало удивили специалистов.

Оказалось, женщины, употреблявшие яблоки, за полгода похудели в среднем на 1,5 килограмма. При этом у них почти на четверть (23%) снизился уровень так называемого «плохого холестерина» и сократилось число биологических маркёров, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Предыдущие исследования показали, что содержащееся в яблоках вещество пектин и соединения полифенолы, также присутствующие в чернике, чае и горьком шоколаде, стимулируют расщепление жиров в крови и снимают воспаление стенок сосудов. Кроме того, яблоки давно известны, как хороший источник клетчатки, необходимой для организма.