Объём продаж на мировом рынке молока в период с 2007 по 2011 года, по данным исследования, проведённого компанией BusinesStat, рос. В 2011 году в мировую продажу поступило 706 миллионов тонн молока. Наибольший натуральный объём продаж молока в мире зафиксирован в Индии, США и Китае.

По оценкам аналитиков, в 2016 году мировые продажи молока вырастут более чем на 12% по сравнению с аналогичным показателем 2012 года, переедает «РБК. Исследования рынков».

Производство молока в мире в 2007-2011 годах также росло вслед за увеличивающимся спросом и в 2011 г. составило 736 миллионов тонн. Лидерами по производству молока в мире являются Индия и США.

В странах мира преимущественно потребляют молоко собственного производства. Доля импортной продукции в общемировом объёме продаж молока в 2007-2011 годах составляла в среднем 1,3%.