АНАДЫРЬ, 23 декабря, ДВ-РОСС. Цех по изготовлению тушёного оленьего мяса уже начал выпуск пробной продукции. Сейчас специалисты ГП «Чукотская оптовая торговля» завершают на предприятии необходимые пуско-наладочные работы. Предполагается, что на полную мощность перерабатывающее производство начнет работать в январе следующего года.

Как сообщил заместитель директора ГП «Чукотопторг» Олег Губиев, цех рассчитан на производство 500 кг тушёной оленины ежедневно. При этом вся продукция будет полностью натуральной, без содержания сои и различных пищевых добавок. Цена тушёной оленины будет сопоставимой со стоимостью завозной говяжьей и свиной тушёнки, которая обходится потребителям в 70-100 рублей за банку.

В перспективе «Чукотоптторг» планирует расширение объёма и ассортимента продукции. В частности, руководство предприятия рассматривает вопрос об изготовлении на мини-заводе деликатесов из оленьей печени и сердца, а также пельменей с начинкой из мяса северного оленя. В основном продукция рассчитана на потребление в пределах Чукотского автономного округа, однако не исключается возможность вывоза её части в другие территории Дальнего Востока.

Сырьё для цеха по переработки оленьего мяса будет закупаться в оленеводческих хозяйствах Чукотки, а готовая продукция производства призвана частично заместить аналогичные товары, завозимые из-за пределов округа.

Необходимость сокращения объёмов «северного завоза» продовольствия на Чукотку за счёт увеличения доли собственных продуктов питания была обозначена в Послании губернатора Чукотского автономного округа Романа Копина окружной Думе в апреле 2009 года, сообщает официальный сайт округа . По оценкам департамента сельскохозяйственной политики и природопользования ЧАО, сегодня уже более четверти продовольственного баланса округа составляет продукция собственного производства. Чукотка в значительной мере обеспечивает себя такими видами продовольственных товаров, как мясо и мясопродукты, рыба, кисломолочная продукция, яйцо.