В сочинскох павильонах у Морпорта одновременно состоялись два события, направленных на развитие индустрии гостеприимства и отдыха на курорте – 14-я специализированная выставка технологий и оборудования для отелей и ресторанов «Гостинично-ресторанный Олимп» и девятая специализированная выставка продуктов питания ExpoFood. Об этом передает ДВ-РОСС.

В церемонии открытия выставок приняли участие заместитель начальника управления потребительского рынка и услуг администрации Сочи Александр Дутов, депутат городского собрания курорта Оганес Чепнян, председатель Торгово-промышленной палаты Сочи Вадим Левченко и заместитель генерального директора ВК «Сочи-Экспо ТПП Сочи» Иван Скрыль.

Экспозиция выставок охватила различные сегменты рынка, гости смогли познакомиться с новинками и технологиями от ведущих российских компаний. Свою продукцию презентовали такие компании, как GH MOBEL (Москва, мебель для отелей); «МАСТЕРСКАЯ ТЕКСТИЛЯ» (Санкт-Петербург, профессиональный текстиль для гостиниц и ресторанов); «АТМ СЕРВИС» (Магнитогорск, оборудование и мебель для комплексного оснащения гостиниц и ресторанов); «БЫТ ЭЛИТ» (Москва, швейцарские паровые гладильные системы и парогенераторы); «ИНДУСТРИЯ НОВОГО СЕРВИСА» (Ростов-на-Дону, оборудование для туалетов); «АДЕЛЬ» (Москва, электронные гостиничные замки); «ПАВЛОВСКИЙ ЗАВОД ИМ. КИРОВА» (Павлово, столовые приборы); «ПЛАСМА СПб» (Санкт-Петербург, представительская продукция для гостинично-ресторанного бизнеса); «ЮММАКС» (Москва, гостиничная косметика индивидуального использования).

Также было представлено оборудование и комплексные решения для различных объектов питания: «АЛИТЕТ-К» (Краснодар, оборудование для кондитерской и хлебопекарной сферы); «РИВ-ПАК» (технологическое оборудование); «НЕСТЛЕ РОССИЯ» (Сочи), вендинговое оборудование); «БОН АППЕТИТ» (Москва, комплекс услуг по управлению объектами питания); «ЛЕММА-КУБАНЬ» (Краснодар, услуги по автоматизации ресторанного бизнеса).

Кроме того на выставках был представлен широкий ассортимент продуктов питания и напитков от ведущих производителей, сообщает портал «На Кубани».

В рамках деловой программы состоялся зрелищный мастер-класс на тему: «Аргентинское танго со стейком». О том как правильно приготовить стейк по-аргентински, сочинским рестораторам рассказал и наглядно продемонстрировал шеф-повар Хуго Мартинелли, который поразил всех участников простотой и гениальностью приготовления этого блюда.

На выставках посетителей ожидали презентации и индивидуальные консультации на стендах компаний. В день закрытия выставок, 20 октября, участникам были вручены дипломы за активное развитие и продвижение продуктов, услуг и технологий для индустрии гостеприимства Юга России. Следующая 13-я специализированная выставка «Индустрия гостеприимства и развлечений» и 10-я специализированная выставка ExpoFood пройдут в Сочи с 28 по 31 мая 2014 года.

Организатором мероприятий выступила выставочная компания «Сочи-Экспо ТПП Сочи» при содействии Федерации рестораторов и отельеров России, Национальной гильдии шеф-поваров России и Торгово-промышленной палаты Сочи.

Добавим, что в настоящее время большой популярностью среди владельцев заведений общественного питания пользуются электронные системы, автоматизирующие учет получения и обработки заказов от клиентов, а также другие многочисленные операции в ресторане. В частности, ресторанная система R-Keeper — р-кипер от restorator-msk.ru — справляется с таким учетом в полном объеме, она поддерживает все необходимые функции.