Самая низкая цена на оливье в России зафиксирована в Нижнем Новгороде и составляет 151 руб., самая высокая в Хабаровске – 271 руб., сообщили в агентстве «Интеррейтинг». Согласно результатам ежегодного исследования «Индекс оливье», проведенного Общественной палатой РФ совместно с компанией «Интеррейтинг», стоимость этого традиционного новогоднего салата в России 31 декабря составит в среднем 184 рубля, что на 13 рублей больше, чем в прошлом году. Об этом передает ДВ-РОСС.

Индекс включает в себя цены на основные продукты, необходимые для производства одного килограмма салата оливье. За основу исследователи взяли наиболее распространенный «народный» рецепт оливье: картофель отварной в мундире четыре шт. (400 гр.), отварная курица (400 гр.), яйца пять шт., одна морковь (150 гр.), огурцы свежие три шт. (200 гр.), одна банка зеленого горошка (400 гр.), майонез (230 гр.).

По мнению исследователей, цена оливье выросла за год из-за подорожания его основных составляющих: картофеля, яиц и курицы.

Исследование проводилось в городах девяти федеральных округов России: в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Хабаровске, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде, Ставрополе и Красноярске.

В результате исследования аналитики «Интеррейтинга» пришли к выводу, что продовольственная инфляция за 2013 год, по данным Общественной палаты РФ, составила около 7,6%, сообщает «Интерфакс».