4 марта в «Мегаполис-Спорте» состоится второй по счету читинский фестиваль бууз под названием «BuuzaFest»-2014, где участвовать будут трое позных, планирующие за время праздника приготовить свыше 1,5 тысяч бууз. На фестиваль пригласили буузную при Читинском дацане, буузную «Алтан» и «БуузаМания». Повара будут не только готовить для гостей праздника, но и проведут мастер-классы. Также организуют национальную игру в кости «Шагай». На празднике выступит юный бурятский певец Лудуб Очиров. Об этом передает ДВ-РОСС.

Мероприятие проводят, чтобы объединить все народы Забайкалья — ведь буузы в крае едят практически все, заметили организаторы праздника, пишет «Байкал»-24.

Позы — название на русском языке традиционного бурятского (бур. бууза) и монгольского (монг. бууз) блюда. Считается, что позы — один из вариантов китайского блюда баоцзы. Блюдо также родственно кавказским хинкали, тюркским мантам. Подобно баоцзы и мантам, готовится на пару, как правило, в т.н. позницах, бузоварах или мантоварках — специализированных для этих целей вариантах пароварки. В качестве основных компонентов начинка поз (фарш) содержит рублёное мясо и репчатый лук.

Позы имеют форму чашечки, сходную с баоцзы и хинкали, обычно с отверстием сверху. Диаметр готовых поз — примерно 5—8 см. Едят позы традиционно руками, причём образовавшийся при приготовлении бульон внутри поз, надкусив позу у донышка, выпивают отдельно через образовавшееся отверстие.

В Бурятии проводятся конкурсы, посвящённые этому блюду, где не только лепят и едят буузы, но и приобщают молодёжь к культуре народа. 31 января 2014 года на конкурсе «Буузын Баяр» был побит рекорд по количеству съеденных поз — более 20 тыс.