Школьники из поселка Второй Хомустах Намского улуса Якутии приступили к производству чипсов из карася, проект был разработан на базе школьного бизнес-инкубатора, сообщается на сайте министерства сельского хозяйства и продовольственной политики республики Саха (Якутия). Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на РИА «Новости».

«Чипсы изготавливаются из якутского карася. Проект разработан на базе школьного бизнес-инкубатора. Школьники из Второго Хомустаха сначала победили в районном этапе конкурса «Начинающий фермер», а на региональном этапе интеллектуальной игры они успешно презентовали свою продукцию», — говорится в сообщении.

Отмечается, что карасевые чипсы выпускаются в форме маленьких батончиков. Кроме вареной рыбы, в продукт добавляют соль и лук. По словам производителей, чипсы богаты фосфором, хромом, жирными кислотами, цинком.

Сбывать продукцию ученики планируют через школьную столовую и местные магазины. Если объем реализации в год составит 7,5 тысячи штук, то выручка составит 300 тысяч рублей.