Дрожжи в лососевой икре обнаружили на Сахалине

Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Сахалинской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора при исследовании двух проб икры зернистой лососёвой бочковой, изготовленной одним из рыбоперерабатывающих предприятий Сахалинской области, обнаружено превышение содержания дрожжей. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на Россельхознадзор.




Исследования проводились в рамках производственного контроля.

В ходе лабораторных испытаний в икре лососевой выявлено превышение допустимого уровня содержания дрожжей в 5 раз, что является нарушением ТР ЕАЭС 040/2016 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Брожение могло быть вызвано нарушениями технологического процесса при изготовлении икры или ее неправильным хранением.

Превышение этого показателя может привести к «вздутию» банок, испортить вкус продукта. Употребление такой икры может вызвать нарушения работы пищеварительной системы.




Результаты исследований внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные.

Информация будет доведена до производителя для принятия мер по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Powered by WordPress | Designed by: SEO Consultant | Thanks to los angeles seo, seo jobs and denver colorado Test

На данном сайте распространяется информация сетевого издания ДВ-РОСС. Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 - 71200, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Российской Федерации (Роскомнадзор) 27.09.2017. Врио главного редактора: Латыпов Д.Р. Учредитель: Латыпов Д.Р. Телефон +7 (908) 448-79-49, электронная почта primtrud@list.ru

При полном или частичном цитировании информации указание названия издания как источника и активной гиперссылки на сайт Интернет-издания ДВ-РОСС обязательно.


Яндекс.Метрика