Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора при проведении исследований проб сметаны с массовой долей жирности 30% и молока цельного пастеризованного с массовой долей жирности от 3 до 4%, произведенных крестьянским хозяйством, выявила серьезные нарушения. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.

Исследование проводилось в рамках государственного задания по обеспечению безопасности пищевой продукции. Пробы продукции были отобраны государственным инспектором управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в одном из торговых центров Владивостока.

В результате лабораторных исследований в продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что нарушает требования Технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции».

Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории напоминают, что употребление такой продукции может вызвать пищевые отравления.

Считается, что некоторые разновидности кишечной палочки провоцируют пневмонию и инфекции мочевыводящих путей.

Бактерии кишечной палочки очень быстро размножаются и очень агрессивны.

Выявление кишечной палочки в продукции может свидетельствовать о недостаточно высоком уровне санитарно-гигиенического состояния производства, а также о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортировки и реализации продукции.

Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинском области по факту выявления продукции, не соответствующей требованиям технического регламента, в адрес производителя направлены предписания на отзыв деклараций на серийный выпуск продукции, также производитель проинформирован о необходимости изъятия из оборота небезопасной продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.