Массовое отравление молоком, по сообщениям Xinhua, произошло в китайской провинции Ганьсу. Три человека скончались и 35 доставлены в больницу. Все погибшие – это дети в возрасте до 14 лет. Предположительно отравление произошло из-за высокого содержания нитритов, то есть солей азотистой кислоты, в молоке.

Все пострадавшие находятся в больницах города Пинлян. Как считают медики, состояние всех оценивается как стабильное. И лишь один в критическом состоянии. Установлено, что молоко, которым отравились дети, было произведено на двух фермах. Что послужило причиной загрязнения молока, не известно.

Нитрит натрия нашёл широкое применение в пищевой промышленности в качестве консерванта и улучшителя окраски. Токсичность этой соли и других нитритов объясняется тем, что они способны вступать в связь с гемоглобином. При этом образуется метгемоглобин, не способный переносить кислород, передает Topatun.ru.

Отравление в Ганьсу – отнюдь не первое происшествие, связанное с отравлением молочными продуктами. В 2008 году, к примеру, молочная индустрия Китая была парализована меламиновым скандалом. Тогда молоко и детские молочные смеси с высоким содержанием меламина привели к гибели шести и госпитализации свыше 300 тысяч китайских детей. В минувшем году были арестованы китайские предприниматели. Они подозревались в попытке реализовать сухое молока с меламином. Некоторые из задержанных были приговорены к длительным срокам заключения, а двое буду коротать в тюрьме всю жизнь, сообщает Агентство АгроФакт.