Специалистами Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора проведено исследование проб сладкосливочного масла, произведенного в Московской области. В результате проведенных исследований в продукции выявлены признаки фальсификации. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на Россельхознадзор.

Исследование проводилось по обращению владельца продукции.

Протоколом лаборатории подтверждено присутствие в масле жиров растительного происхождения – β-ситостерина, кампестерина, брассикастерина и стигмастерина.

В стериновой фракции молочного жира содержится лишь холестерин, а фитостерины (β-ситостерин, брассикастерин, кампестерин и стигмастерин) содержаться не могут, и, наоборот, в растительном жире присутствуют исключительно фитостерины, и холестерина в нем обычно нет. Таким образом, выявление растительных стеринов в составе молочной продукции говорит об использовании немолочных видов сырья – добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке товара. Как правило, розничная стоимость на такую молочную продукцию должна быть ниже.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Информация доведена до владельца продукции.