Перепелка — самый маленький представитель отряда куриных, семейства фазановые. Она весит всего около 150 г, в длину вырастает до 20 см. Многие выращивают ее на своих приусадебных участках, на дачах и даже в квартирах по следующим причинам:

• прекрасная альтернатива традиционному птицеводству. Для выращивания перепелов в домашних условиях не требуется возведение больших вольеров, выгул, отсутствуют проблемы с кормлением;
• высокая продуктивность, невзирая на маленькие размеры. Яйца полезнее куриных — в них много калия, меди, магния, фосфора, железа, витаминов группы B. Перепел не переносит сальмонеллу, поэтому их яйца врачи разрешают употреблять в сыром виде;
• мясо перепелки — питательный продукт, богатый витамином B, аминокислотами и минералами. Диетологи рекомендуют мясо перепелки людям с заболеваниями ЖКТ, с сахарным диабетом, астмой, анемией, сердечнососудистыми заболеваниями.

Как выбрать перепелиную породу

Так же как и у любой другой сельскохозяйственной птицы, у перепелок тоже есть свои породы — мясные, яичные и смешанные. К самым распространенным относят следующие.

Яичные:

• Японский перепел — масса яйца 9-11 г, до 300 яиц в год;
• Черный английский — масса 10-11 г, до 280 шт в год;
• Белый английский — масса 10-11 г, до 280 шт в год;
• Эстонский — 12 г, 300-310 яиц в год;
• Мраморный — 9-10 г, 260-280 яиц в год.

Мясные:

• Маньчжурский — масса яйца 16 г, 220 яиц в год;
• Фараон — 12-16 г, до 220 яиц в год.

Смешанные:

• Популяция НПО «Комплекс» — масса яйца 11-12 г, 260 яиц в год;
• Смокинговый — 11 г, 280 яиц в год.

Самыми продуктивными и неприхотливыми породами специалисты признали Японских перепелок, Черную и Белую британских, Маньчжурского золотистого перепела и Фараона.

Японские несушки активно несут яйца уже в возрасте 45-60 дней. За год они «дают урожай» из 300 штук. Черные и Белые британки несут более крупные яйца, чем японские, хотя они и произошли от последних после мутаций. Маньчжурский золотистый перепел выделяется среди других эффектным золотисто-коричневым оперением. Фараон отличается черно-пестрым оперением. Он сохранил свой «камуфляж» от диких предков.

Эти породы лучше других справляются с болезнями, несут много яиц, их мясо вкусно и питательно. В содержании перепелки неприхотливы. Для них главное — теплое, хорошо освещенное и вентилируемое помещение, а также свободный доступ к кормушкам и поилкам с чистой водой.