В Хабаровском крае красную икру продают по 15-16 тысяч рублей за килограмм
Вероятно, чудо случится, если после путины цена пойдет вниз, хотя такое маловероятно — обычно в преддверии зимы стоимость красной икры лишь возрастает.
Некоторые скажут: «Есть же недорогая икра минтая и сельди!» Но, во-первых, вкус совершенно иной, а во-вторых, миниатюрная баночка минтаевой икры за прошлый год тоже подорожала почти в 2,5 раза. Да и вообще, рыба, некогда бывшая основным источником доступного белка, ныне переходит в разряд деликатесов, несмотря на исключительную полезность продукта.
Но вернёмся к любимой хабаровчанами красной икре.
В день официального открытия лососевой путины на Камчатке, начавшейся 1 июня, свежая икра нерки продавалась по цене 9-9,5 тысяч рублей за килограмм. Такую информацию представил глава информационно-аналитического агентства по рыболовству Александр Савельев. Это примерно на две тысячи дороже аналогичной июньской цены прошлого года.
По оценкам эксперта, если учесть текущую стартовую стоимость, зимой красная икра может подняться до 15 тысяч рублей за килограмм в центральных регионах страны. Что уж говорить о Хабаровском крае, где цена гарантированно окажется намного выше.
Прочие виды дальневосточной рыбы семейства лососевых тоже ощутимо прибавили в цене. Например, чавычу продают по 1800 рублей за килограмм, что на 300 рублей дороже прошлогодней цены. Нерка стоит около 800 рублей, а кета обойдется примерно в 600 рублей за килограмм.
Ловля лосося в 2025 году началась уже 1 мая с любительской ловли симы в Сахалинской области. Официальная путина стартовала на Камчатке и в Хабаровском крае 1 июня.
Интересно, что сима совершает нерест и в акватории Хабаровского края. Рыбаки получили разрешение выловить десять тонн симы, но добраться до прилавков магазинов, да еще и в виде икры, ей вряд ли удастся. В прошлом году симу продавали исключительно на Центральном рынке.
Добавить комментарий