Заведениям общепита Читы не хватает забайкальских грибов и ягод. Так, грузди сейчас зачастую заказывают из Новосибирска, передаёт ДВ-РОСС.

Об этом во время пресс-конференции, посвящённой гастрофестивалю «Вкусы народов Забайкалья на Великом чайном пути – 2026», сообщила президент региональной ассоциации рестораторов Вера Кольцова.

Она добавила, что планирует написать грант, который позволит желающим заняться собирательством, упаковкой и доставкой в заведения общепита забайкальских грибов и ягод.

«Спрос на такую продукцию у местных предпринимателей будет очень большой», – уверена Кольцова.

Автор: Елизавета Прокопенко