Воспаление – это нормальная реакция организма на повреждение. Но если оно приобретает хронический характер, это может привести к развитию различных заболеваний. Эксперты из Университета штата Алабама в Бирмингеме (University of Alabama at Birmingham) утверждают, что побороть воспаление в организме можно с помощью определенных продуктов.

«Главной целью воспалительного процесса является мгновенное обнаружение и уничтожение токсичного материала в поврежденных тканях, до того как он успеет распространиться по всему организму», — объяснила Лорен Уитт (Lauren Whitt) из Университета штата Алабама в Бирмингеме. «Воспаление представляет опасность тогда, когда защитная система выходит из под контроля и начинает разрушать здоровую ткань, нанося тем самым непоправимый вред организму».

Так, например, было обнаружено, что воспаление в организме вызывает ожирение, что приводит в последствии к развитию сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, согласно сведениям организации National Council on Strength & Fitness. А снижение веса и употребление определенных продуктов помогают уменьшить воспаление.

«Я призываю людей есть больше цельной пищи и употреблять продукты с высоким содержанием микроволокон», — отметила Уитт.

Специалисты составили следующий список противоспалительных продуктов:
Цитрусовые фрукты содержат витамин C и витамин E, являющиеся жизненно важными антиоксидантами;
Листовые овощи и овощи зеленого цвета содержат большое количество витамина K;
Помидоры содержат природный антиоксидант ликопин;
Лосось содержит в большой концентрации омега-3 жирные кислоты.

Лорен Уитт отметила, что необходимость регулярного употребления этих продуктов не должна отпугивать.

«Соблюдение этих правил питания с целью минимизировать воспаление в организме не является непосильной задачей», — добавила она. «Постепенное введение в свой рацион вышеперечисленных продуктов – добавление листовых овощей в салат на обед или фруктов на завтрак поможет привыкнуть к правильному здоровому питанию», пояснила Лорен Уитт.

Кроме того, Уитт порекомендовала употреблять больше натуральных продуктов с фермы, и, по возможности, избегать обработанной и жареной пищи. Выполнение этих правил позволит сократить необходимость приема некоторых лекарств.

Оригинал (на англ. языке): Medicalxpress.com Перевод: М. Гончар