ЮЖНО-САХАЛИНСК, 04 декабря, ДВ-РОСС. Сегодня в областном центре открылся III Сахалинский чемпионат кулинарного искусства и сервиса.
— В области появилась хорошая традиция – каждый год устраивать своеобразный праздник вкуса и творчества, — сказал на открытии вице-губернатор Константин Строганов.
В этом году чемпионат кулинарного искусства и сервиса собрал около 60-ти профессиональных поваров, официантов, администраторов, барменов. В течение двух дней, 4 и 5 декабря, пройдут конкурсы кондитеров, барменов и работников сервиса. Сегодня, например, кулинары участвовали в конкурсе «Чёрный ящик», создавая из одинаковых наборов продуктов оригинальные блюда.
Островных участников чемпионата также ожидают мастер-классы профессиональных кулинаров из Москвы, Екатеринбурга и Владивостока. Впервые в рамках чемпионата пройдет заседание «круглого стола» на тему «Современные требования к ресторанному бизнесу и подбору кадров».