Первое кафе сети KFC откроется в Хабаровске в феврале. Как стало известно ИА «Хабаровский край сегодня», находиться кафе быстрого питания будет в Центральном районе, рядом с «Магазинами Радости», на месте бывшей автомойки.

— Сеть быстрого питания KFC известна всему миру. Но на Дальнем Востоке она пока представлена только одним кафе во Владивостоке, где открылось год назад, — сказал корреспонденту ИА «Хабаровский край сегодня» председатель правления общественной организации «Ассоциация рестораторов Хабаровского края», заместитель председателя совета, заместитель председателя совета по предпринимательству и улучшению инвестиционного климата региона Андрей Веретенников.

По его словам эта международная сеть расширяет географию присутствия и все пристальнее вглядывается в российский Дальний Восток. На открытие предприятий быстрого питания влияют географическое положение региона, количество населения и другие факторы.

— Сегмент фаст-фуда является одним из самых результативных в плане товарооборота. Это связано с изменением качества продукции в лучшую сторону, покупательской способностью, а также с непростой экономической ситуацией последних лет. В индустрии питания именно сегмент фаст-фуд лучше всех выживает в кризисное время. Ведь у современного человека мало времени, он всегда спешит, поэтом сделал выбор в пользу быстрого питания. Принять пищу ему желательно на ходу, но пища при этом должна быть качественной. А рестораторам необходимо сделать так, чтобы питание соответствовало требованиям потребителя, — объясняет Андрей Веретенников.

Ресторатор считает, что пора уходить от легенд о вреде фаст-фуда. Сейчас используются различные технологии, уменьшающие количество жиров и других неполезных ингредиентов, отрицательно сказывающиеся на здоровье людей. В Хабаровске такие технологии тоже применяются.
— Ажиотажа по поводу захода на наш рынок крупной компании в Хабаровке нет. KFC ждут так же, как любые другие иностранные франшизы. Это развивает конкуренцию и дает потребителю возможность выбирать, исходя из цены и качества. Это хорошо с точки зрения экономики, поскольку кафе будет зарегистрировано на территории Хабаровского края и соответственно, будет пополнять бюджет региона. Было бы хорошо говорить о целой сети таких кафе, но в этом нет смысла. Речь пока идет только об одном кафе, со своими стандартами и требованиями со стороны держателей франшизы. Это своего рода еще один эксперимент, подобно тем, что уже были. Во Владивостоке кафе KFC работает уже год и другие пока не открылись. Но в любом случае, хочу пожелать коллегам удачи.