25 мая на территории летней площадки яхт-клуба «Семь футов» в рамках «Vladivostok Boat Show 2014» состоится IV ежегодный чемпионат по приготовлению стейков «Master Steak-2014». Компании города и представители СМИ смогут посоревноваться в приготовлении стейков. Организаторами конкурса по жарке стейков являются Дальневосточная ассоциация рестораторов и отельеров, ресторанное агентство «Анонс» и сеть супермаркетов «5+». Жюри на чемпионате представят самые именитые шеф-повара Владивостока. Об этом передает ДВ-РОСС.
кулинария
Санкт-петербургский детский сад купит кухонный инвентарь
Детский сад №83 компенсирующего вида Петроградского района Санкт-Петербурга объявил открытый электронный аукцион на поставку кухонного инвентаря. Информация о закупке, получившей номер 0372200248314000004, опубликована на официальном портале государственных закупок Российской Федерации. На это из бюджета детского сада планируется потратить около 83 тысяч рублей. Об этом передает ДВ-РОСС.
Хабаровчане стали четвертыми на всероссийском кулинарном чемпионате
Команда кулинаров Хабаровского края приняла участие во всероссийском кулинарном чемпионате «Chef a la russe-2014» в Москве, сообщается на сайте регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия в понедельник. Кубок проводился совместно компанией METRO Cash`Сarry и Ассоциацией кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS). Команда в составе шеф-повара и кондитера ресторана «Густав» и шеф-повара ресторана «Амур» краевого центра выступила в командных и индивидуальных соревнованиях. Об этом передает ДВ-РОСС.
Японский шеф-повар Кэнъитиро Цусима дал мастер-класс в Хабаровске
В Хабаровске прошел мастер-класс японской кухни шеф-повара Генерального консула Японии в Хабаровске Кэнъитиро Цусимы. Перед началом мастер-класса Кенъитиро Цусима ответил на вопросы журналистов. Говоря о том, чем хабаровчан привлекает японская кухня, он отметил, что главные преимущества кухни — качество и полезность. В Хабаровске шеф-повар японского консула живет с октября прошлого года. За это время он пробовал готовить и блюда русской кухни. Об этом передает ДВ-РОСС.
Москвичей накормят пян-се
Интернет-издание The Village рассказало о новых заведениях общественного питания, которые откроются в ближайшее время в Москве. Среди них — сеть киосков «Пян-се». «Пян-се — это паровая булочка с капустно-мясной начинкой и специями, вид уличной еды родом из Кореи, очень распространённый на Дальнем Востоке России», — пишут о пян-се. Об этом передает ДВ-РОСС.
Фестиваль бууз — традиционного бурятского блюда — пройдет в Чите
4 марта в «Мегаполис-Спорте» состоится второй по счету читинский фестиваль бууз под названием «BuuzaFest»-2014, где участвовать будут трое позных, планирующие за время праздника приготовить свыше 1,5 тысяч бууз. На фестиваль пригласили буузную при Читинском дацане, буузную «Алтан» и «БуузаМания». Повара будут не только готовить для гостей праздника, но и проведут мастер-классы. Также организуют национальную игру в кости «Шагай». На празднике выступит юный бурятский певец Лудуб Очиров. Об этом передает ДВ-РОСС.
Якутским студентам рассказали о секретах приготовления национальных блюд
Первый кулинар Якутии Иннокентий Тарбахов преподал уроки мастерства в Якутском технологическом техникуме сервиса. В течение 40 учебных часов, выпускники техникума учились у него технологии продукции общественного питания. Иннокентий Иннокентьевич ознакомил студентов с историей развития национальной кухни, особенностями и секретами приготовления, оформления и нюансами подачи якутских национальных блюд. Студенты готовили саламаат с печенью, харту, хаан, пельмени «Дархан», тансык, мясо по-чурапчински, мясо по-таежному, похлебку из субпродуктов, котлеты «Котор», оленину на гриле, тельное по русско-устьински, карасей фаршированных, керчэх, лепешку по-якутски, пирожки «Сандалы» и др. Об этом передает ДВ-РОСС.
Известный итальянский повар Винченцо Гуарино даст мастер-классы в Москве
С 12 по 18 февраля в московском ресторане «Жукоvка» пройдут кулинарные гастроли Винченцо Гуарино, обладателя «звезды» Michelin, шеф-повара ресторана L’Accanto (Италия). Для гостей «Жукоvки» господин Гуарино подготовил специальную гастрономическую программу, которая отразит авторский взгляд на все многообразие средиземноморской кухни. Г-н Гуарино виртуозно сочетает итальянские, французские и испанские традиции приготовления изысканных блюд. Об этом передает ДВ-РОСС.
Во Владивостоке на Дне бармена выпили 2000 коктейлей
В ресторане паназиатской кухни Zuma во Владивостоке с большим размахом отметили День бармена. Для установки конструкции из шотов потребовалось около пяти часов работы 18 барменов. В итоге работы должны были получиться 2000 коктейлей. Созданными коктейлями ресторан угостил всех пришедших гостей, сообщает «Прим-ТВ». Об этом передает ДВ-РОСС.
«Ресторанный день» пройдет во Владивостоке 16 февраля
Отлично провести время, получить новые гастрономические впечатления и даже открыть свой ресторан (правда, всего на один день) смогут 16 февраля гости и жители Владивостока. Как рассказали организаторы мероприятия, февраль – самый холодный месяц года, поэтому было решено несколько изменить формат мероприятия. Теперь, в отличие от других «Ресторанных дней» (в мае, августе и ноябре), участники праздника будут собраны в двух помещениях: в центре города (танцевальная студия «Баррио Латино») и в кампусе ДВФУ. Об этом передает ДВ-РОСС.
Владивостокцы открыли в Москве новый ресторан с блюдами из мяса краба
Портал TrendSpace.ru в своем материале «Новое в городе: вкусный бизнес» рассказал о новом заведении общественного питания в Москве, которое открыли выходцы из Владивостока. Новое место с недорогими морепродуктами Crabs are coming уже открылось и принимает своих посетителей. Об этом передает ДВ-РОСС.
Голубцы оказались одним из любимых блюд Димы Билана
Диму Билана уже много лет считают завидным холостяком. У него есть любовь поклонниц, шикарная квартира и дорогой автомобиль. Оказалось, что Дима даже готовить умеет. Несмотря на то, что певец многое может себе позволить, его любимым лакомством, как и в детстве, остается кефир, который он пьет и утром, и вечером. Об этом передает ДВ-РОСС.
Голубцы оказались одним из любимых блюд Димы Билана
Диму Билана уже много лет считают завидным холостяком. У него есть любовь поклонниц, шикарная квартира и дорогой автомобиль. Оказалось, что Дима даже готовить умеет. Несмотря на то, что певец многое может себе позволить, его любимым лакомством, как и в детстве, остается кефир, который он пьет и утром, и вечером. Об этом передает ДВ-РОСС.
«Чипсы по-якутски» стали дипломантом конкурса «100 лучших товаров России»
ОАО «Мясопродукты» из Ненецкого автономного округа стало победителем федерального этапа всероссийского конкурса «100 лучших товаров России». Наивысшей оценки жюри и дипломами лауреатов удостоены консервы «Оленина тушёная» и сырокопченая колбаса «Юбилейная». Дипломантами признаны «Чипсы по-якутски» и полукопчёная колбаса «Арбатская». Об этом передает ДВ-РОСС.
Во Владивостоке 8 декабря пройдет вегетарианская вечеринка
Фотография с сайта vegetarian.ru
В это воскресенье во владивостокском центре Раджахираджа-йоги пройдет вегетарианская вечеринка. Празднество начнется в 11:30 и будет продолжаться до 14:30 по адресу пр. Острякова 3, кв. 61. В программе мероприятия значится лекция на тему «Пища для души и тела (принципы саттвичного питания)» и вкушение вегетарианских блюд. Об этом передает ДВ-РОСС.
16 ноября во Владивостоке пройдет «Ресторанный день»
16 ноября во Владивосток, как и во многие другие города мира, неизбежно нагрянет «Ресторанный день» — максимально свободный от коммерции, религии и политики городской пикник. Ресторанный день никто не организовывает, он никем не финансируется — это праздник, который делают горожане сами. Основная площадка проведения «Ресторанного дня» — сквер у Музейно-выставочного центра Приморского государственного объединенного музея имени В.К. Арсеньева (улица Петра Великого, 6). Начало в 12 часов. Однако некоторые рестораторы будут работать по другим адресам. Об этом передает ДВ-РОСС.
Приморский повар отличился на международном «Кремлевском кулинарном кубке»
Ключевой особенностью VI международного «Кремлевского кулинарного кубка» 2013 года стала тема русской и славянской кухни, интеграции и развития русских традиций кулинарии в современном обществе, продвижения и популяризации богатейшей русской кухни на международном уровне. Об этом передает ДВ-РОСС.
Приморская предпринимательница Оксана Рыбалко открыла в Москве ресторан «Остров Русский»
Обозреватель издательского дома «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о ресторане «Остров Русский». «Остров Русский» появился в старинном особняке на Таганской улице стараниями бизнесвумен и политика регионального масштаба Оксаны Рыбалко. Сама она родом из Владивостока, несколько лет назад перебралась в Москву, вот и решила открыть рестораны, чтобы было, где внукам вкусно поесть, ну и самой с товарищами тоже. Об этом передает ДВ-РОСС.
«Всемирный ресторанный день» пройдет во Владвостоке 18 августа
Сегодня в антикафе «Отдел Культуры» состоялась пресс-конференция участников и инициатора Ресторанного дня в ходе которой стало понято, что горожане поддерживают проведение нового формата праздника.
Ресторанный день — это новый формат городского праздника, такого как Новый год, например,— рассказал инициатор и координатор события Александр Бережной. В это день по всему городу, как и по всему миру, стихийно откроются однодневные рестораны, с едой и напитками, которые обычно нельзя найти в регулярных кафе и ресторанах города, передает ДВ-РОСС.
В Якутске японский шеф-повар дал мастер-класс по приготовлению суши и роллов
В столице Якутии с каждым днем растет популярность суши и роллов. Растет и количество специализированных баров, предлагающих их в своём меню. Однако эти кулинарные изыски очень далеки от оригинала. В Якутске пока еще нет настоящего японского повара, который приготовил бы их в лучших традициях Страны восходящего солнца. Об этом передает ДВ-РОСС.